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私が店長です

名前:
シェフパティシエ<br>金井　幹雄
パティシエとして修行を積み、「ロオジェ」を経験後、渡仏。
フランスロワール地方の「ＭＯＦエリックサゲズ」「ランペリアル」等で修行。
2004年 当レストランのシェフパティシエに就任。
4年連続ミシュランガイド東京版　ニツ星獲得に大きく貢献。
フランスの伝統的なレシピを取り入れながらも、彼の繊細な感性と巧みな技術によって、つくりだされるデセールの数々はまさに芸術品と言っても過言ではない。
中でも得意とするチョコレートのアレンジは、クリームやムース、そしてアイスクリームと、彼の手によって実にさまざまな味と表情を見せる。
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オリジナルガトー３個入り
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登録アイテム数：4件
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〈12月〜2月限定〉3個入りセット

〈12月〜2月限定〉3個入りセット

4,200円 [在庫数:30個]
ケーク・オ・テ（約120g)＆ヴィジタンディーヌ（約160g)＆ブラウニー(約150g)の3個入りセットです。この商品は12月〜2月までの限定商品です。 （各商品：直径11cm前後×高さ2cm前後）…
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〈3月〜5月限定〉3個入りセット

〈3月〜5月限定〉3個入りセット

4,200円 [在庫なし]
ケーク・オ・テ（約120g)＆ヴィジタンディーヌ（約160g)＆ケーク・オ・フリュイ(約145g)の3個入りセットです。この商品は3月〜5月までの限定商品です。 （各商品：直径11cm前後×高さ2c…
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〈6月〜8月限定〉3個入りセット

〈6月〜8月限定〉3個入りセット

4,200円 [在庫なし]
ケーク・オ・テ（約120g)＆ヴィジタンディーヌ(約160g)＆ケーク・オ・フィグ・エ・ショコラ(約145g)の3個入りセットです。この商品は6月〜8月までの限定商品です。 （各商品：直径11cm前…
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〈9月〜11月限定〉3個入りセット

〈9月〜11月限定〉3個入りセット

4,200円 [在庫なし]
ケーク・オ・テ（約120g)＆ヴィジタンディーヌ(約160g)＆ケーク・オ・マロン(約160g)の3個入りセットです。この商品は9月〜11月までの限定商品です。 （各商品：直径11cm前後×高さ2c…
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