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私が店長です

名前:
シェフパティシエ<br>金井　幹雄
パティシエとして修行を積み、「ロオジェ」を経験後、渡仏。
フランスロワール地方の「ＭＯＦエリックサゲズ」「ランペリアル」等で修行。
2004年 当レストランのシェフパティシエに就任。
4年連続ミシュランガイド東京版　ニツ星獲得に大きく貢献。
フランスの伝統的なレシピを取り入れながらも、彼の繊細な感性と巧みな技術によって、つくりだされるデセールの数々はまさに芸術品と言っても過言ではない。
中でも得意とするチョコレートのアレンジは、クリームやムース、そしてアイスクリームと、彼の手によって実にさまざまな味と表情を見せる。
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商品詳細
焼き菓子詰め合わせ（Coffret G）３段タイプ

焼き菓子詰め合わせ（Coffret G）３段タイプ

販売価格: 6,500円 (税込)
[在庫数 29個]
数量：
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2010年10月にオープンいたしましたCOREDO室町1階にある「パティスリー エメ・ヴィベール」で限定販売中の「焼き菓子の詰め合わせ」
シェフパティシエ金井幹雄がフランスの伝統的な製法と素材にこだわり作り上げた商品です。

内容　ケーク・オ・テ カット×２　ケーク・オ・フィグ　ショコラ カット×２　ケーク・オ・フリュイ カット×２　ガトーショコラコニャック カット×２　プラム×１　パンドジェンヌ×１　ガレット×１　マドレーヌ×２　マドレーヌショコラ×２　フィナンシェ×２　ブールドネージュ×１　ディアマンショコラ×１　ディアマンベルガモット×１　ビスコット×１　
合計21個セット

箱　縦21.5cm×横9.5cm×幅23cm　※賞味期間　発送から7日

(こちらの商品はウェディング特別会員価格でのご提供はございません)